Светофор (голубой-бесцветный)

Светофор (голубой-бесцветный)

РЕАКЦИЯ СО СМЕНОЙ ЦВЕТА.

Описание опыта:

Окисление глюкозы кислородом воздуха в присутствии метиленового голубого Окисление глюкозы до глюконовой кислоты легко протекает в щелочной среде в присутствии индикатора метиленового голубого. В колбе с водой растворим гидроксид натрия. Добавим туда глюкозу и затем немного раствора метиленового голубого. Через некоторое время раствор становится бесцветным. Перемешаем раствор. Он вновь окрашивается в голубой цвет. Такие изменения окраски можно наблюдать много раз подряд. Под действием щелочи в водной среде глюкоза дегидрируется, превращаясь в глюконовую кислоту.

СН2ОН(СНОН)4СОН + Н2О = СН2ОН(СНОН)4СООН + 2Н


В отсутствии метиленового голубого отщепляющийся при дегидрировании водород окисляется кислородом воздуха очень медленно и реакция практически не идет. Метиленовый голубой присоединяет водород, превращаясь в бесцветное соединение. Это бесцветное соединение окисляется кислородом воздуха в метиленовый голубой, и вновь появляется голубая окраска. В процессе реакции индикатор практически не расходуется. Он является типичным катализатором окисления глюкозы до глюконовой кислоты.

ВИДЕОДЕМОНСТРАЦИЯ НА КАНАЛЕ